１０年ぐらいかな自家製ビールって流行りましたよね。そのときに買ったビール醸造セットがでてきたってのは１週間前の大掃除のときの話。なんとビールの素もあったので、仕込んでみたのが２日前。古いビールの素を沸騰させたお湯に溶かしいれ、冷めるのを待って容器に移して、砂糖を加えて、冷蔵庫に残っていた古いイースト菌を入れる。いい加減なさじ加減だが、今日の仕事が終わってから帰ってくるとコポコポ音がする。どうやら発酵はしているみたい。
　さて２次発酵させる容器(ビール瓶）はどうするか・・・。