自家製味噌

 忘れ去られた古い食材をを整理しようと思ったら、味噌が出てきた。自家製です。いつ仕込んだやつかな。初めて作ったのは4年前か?それは納豆発酵もしていて、非常に臭いけど魚に漬けてあとで焼いて食べたりすると美味しいのだが、これはその2代目だろうな。ちなみに写真のタッパーは多きタッパーに入りきらなかった残りだったりするので、まだ大量にあるはず。
 で、肝心の味ですが、今晩は味噌仕立ての一人鍋にしてみました。昆布は入れたけど、他の味付けはありません。んー。コクがあって美味しい。なんかストレスが多くて味が解らないような状況だったけど、これは美味しいです。
ビバ!自家製!

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