カレーにはチャツネ

 カレーを作った。美味美味。
今回の決め手はりんごのチャツネ。ちなみに前回の決め手は柿のチャツネ。チャツネって何ぞやと言われると、果物を煮詰めたもの。ジャムみたいなものです。マンゴーのチャツネが有名ですが、日本では、バナナ、りんごで作る場合が多いみたいです。サイコロサイズに切った果物を、フライパンで煮詰めていけばできあがり。使い方はカレーに入れるだけです。痛みかけた果物などを破格の値段で買ってきて、まとめて作っておいて冷凍しておくと、らくちん且つ安く済みます。なお、甘口になってしまうので普段のいろワンランク辛いカレールーで作る感じで丁度いいかもしれません。
 明日はひまだなぁ。

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