冷蔵庫を開けたら豆乳を発見。そういえば先週買った。危うく腐らせるところだった。そこで湯葉にする。
作り方は簡単。
　おもむろに鍋に入れて弱火にかける。表面に膜ができるので箸ですくってポン酢で食べる。うまーい！ちょっとすると膜がまたできるので・・・繰り返す。前回食べたのがいつのことか分からないぐらい久しぶりでしたが、実に美味しいです。楽しいし栄養もあるし、これからの季節はお勧めですね。