テレビをつけた時に、たまたまやってた番組でみた料理。どっかの郷土料理。
１．アジをそのまま焼く。
２．焼いてる時間にゴマをする。
３．アジの身をほぐして、ゴマに混ぜる
４．しょうゆ、みりん、酒で味付け（私は味噌も少し）
５．混ぜてすりつぶす
６．食べる
定番はうどんにのせて食べるらしいが。これはご飯にも合うだろうし、いろいろ使い方もありそう。アジの身をほぐすのは面倒ですけどね。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ