したみたいですね。まぁ、あれだけマスコミに叩かれたらしょうがない。もともと高級料亭だから叩かれやすいですよね。
　ちなみに飲食店と言うのは、その辺のモラルと紙一重なんです。今はどうだか知りませんが、某店でボンゴレのパスタを食べたとき、アサリの肉と貝殻が１つとして一体化してませんでした。しかも、貝殻には貝柱もついてません。ここがポイント。貝柱がついていないという事は、貝殻だけ使い回しです。良く見てください。その辺の回転すしの味噌汁だって・・・・。ええ、貝殻と具は別なんです。と言うか、使いまわしているかは解りませんが、貝殻と具は別に売ってるんですよ。はっきりって生きている蜆を味噌汁にして出したら、回転寿司料金では無理です。ちなみに、業務スーパーとかで値段を確認すると、なんとなく理解できると思います。
　さらに業務用カタログには、貝殻とか売ってますしね。結局のところ、そういうのを知らない消費者も悪いんですよ。これは悪い飲食店を応援するつもりではなく、良い飲食店の勝ちを高めたいという思いなんです。頑張って良い物を出し続けている人が馬鹿を見るような世の中を作ったのは、経済と消費者なんですから・・・・・