ここ2日ほど寒い日が続いて、もしからしたら枯れてしまうかも！と思って収穫です。葉っぱの大半は収穫し茎の部分だけが残っています。基本的に、暇を見て撤収ですが、飾りに使う分ぐらいは生えてくるかも。
　収穫したバジルは、松の実と一緒にフードプロセッサーにかけて、オリーブオイルであえてジェノバソースとして利用します。最高に美味しいです。外で食べると高いよぉ。
　余った分は小瓶に分けて不要な分は冷凍保存です。