晩御飯は、しめサバ。一匹２５０円で売っていたのを買ってきた。お店の人は、「おろそうか？」といってくれたが、前回、えらく小さな切り身に返信したのが寂しかったので、今回は自分でする。
　かといって、自分でしたから上手に出来るわけではないのだが、まぁこれも楽しみの一つ。
　なんとかおろして、身に塩つけて３０分、ちょろっとだけ水で流して、酢に漬けること２０分。切り身にして食べる。うん、まずまずの味。市販のしめサバって、保存のためか、酢につかりすぎてるし、時間がたって、酢の味も飛ぶし、ぱさぱさするけど、出来立ては美味しい。塩と酢がサバの味付けと、身を引き締めて、サバの味を引き出して、食べるときに漬けるしょうゆが、風味を増す。ビバ！シメサバ！。