某所の日記に、スパゲティをまとめ買いしたとのあった。私もパスタは常備している人間だが、ここ最近はダイエットのため常備はしていない。
　そこで、パスタの麺の話。お店をやっていた頃、スパゲティのメニューで使う麺を、どこのメーカーにしようかと、近所の業務用スーパーを中心に食いまくった。探していたのは、1.4mm程度の細麺。つまりスパゲッティーニ。細目を選ぶのは、ボリュームが出やすいのと、ドロドロ系パスタを好まないこと。商売的にも茹時間が短いことはとても有利なこと。
　どれがどんな味だったか全然覚えてないが、最終的に選んだのは、オープン直前にコーヒー業者が持ってきたグランサポーレの1.5mmだった。決め手は、舌触りの滑らかさ。ツルツル、アルデンテ。。
　このコーヒー屋さん。パスタだけでなく、パスタソースもかなり美味しい（ソースは自作していたので使わなかったけど）