仕事帰りに立ち寄ったスーパーで、サバが２００円。２匹購入して、３枚卸にしてもらった。（本当は自分でやりたいんだけど、今日は面倒なんで）
　４枚ある切り身に塩をつけて、３枚は放置。１枚は塩焼き。ご飯を食べたら、３枚を軽く洗ってから酢漬け。ころあいを見て、シメサバとビール。うーん。ちょっとしょっぱいけど、まずまず。売ってる締めさばは、酢に漬かりすぎてるけど、浅めに使っている＝＞色が中まで白っぽくなってないほうが美味しいのだ！そして最後は神頼み。
お腹壊しませんよーに（汗）