サバ

 仕事帰りに立ち寄ったスーパーで、サバが200円。2匹購入して、3枚卸にしてもらった。(本当は自分でやりたいんだけど、今日は面倒なんで)
 4枚ある切り身に塩をつけて、3枚は放置。1枚は塩焼き。ご飯を食べたら、3枚を軽く洗ってから酢漬け。ころあいを見て、シメサバとビール。うーん。ちょっとしょっぱいけど、まずまず。売ってる締めさばは、酢に漬かりすぎてるけど、浅めに使っている=>色が中まで白っぽくなってないほうが美味しいのだ!そして最後は神頼み。
お腹壊しませんよーに(汗)

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