エンサイの収穫が始まりました。根元を見ると脇芽も出始めていますので最初の収穫適期です。この脇芽を残しておくとまた生えてきますからね。これで炒め物の葉っぱには困りませんね。

　まだエンサイには気温が低くて貧弱な感じですが、長さが20cmぐらいになり食べられるところまで来ました。でも今日は他に食べ物が沢山あるので収穫しません。

　エンサイの本葉が出てきました。発芽していないセルもありますが、まぁ気にしません。これで十分な収穫を得ることができますから。収穫は6月の中旬かなぁ。入梅のころですね。

　エンサイの芽が出ました。セルで数えると４/５０の発芽です。ひどくバラバラです。まぁ大丈夫でしょう。
　今はまだ室内ですが、半分ぐらい発芽したら外へ出します。今年もセルのまま栽培、収穫します。

エンサイの種を蒔きました。今年は最初からセルを二つ分です。栽培方法はいつものと同じで、このセルのままトレーに載せて底面給水させます。この方法しか知りませんがこれで十分育つので、これで固定です。

　エンサイが収穫時期を迎えています。最初のころボロボロだったのですが、一度刈り取ってしまい更新。美味しそうになってきました。これからは美味しい炒め物が沢山食べられるでしょう。
　それにしても、種まきセルのままでの栽培なのに十分ですね。

　最初の収穫までもう少しですが、今年は虫食いが多いですね。まぁ、もっと気温が上がってくれば食われるスピードよりも成長のほうが断然早くなって気にならなくなるでしょう。

　エンサイ、つまり空芯菜の発芽です。ぜんぜん揃っていませんが大丈夫でしょう。たぶん。このエンサイ、見てのとおりセルにまいておりますが、このままセルで育てます。下の受け皿に養液をたっぷり入れて育てるのです。根っこが大変なことになったり根ｊ腐れしたり心配になりますが、昨年はそれで十分な収穫を得られましたから。大丈夫でしょ。

　素晴らしいですね。新しい芽が出てくる、もしくは出そうな部分を残して収穫しているとはいえ、これで何度目の収穫でしょう。炒め物をするときなど、当たり前のように収穫しているのに、気が付くと復活成長してきます。
　もともと水辺の植物という事ですのでプランターとセルに種まきして、受け皿へたっぷりになるように水耕栽培の肥料を与えつつ育てています。結果としてはプランターでもセルでも順調ですので土は支えるため量で十分のようですが、槌が少ない＝保水力がないという事なので大きめのプランター、深めの受け皿で育てるほうが楽ですね。水耕栽培に適しているみたいですが、わざわざセットするだけ面倒というものです。アブラムシやアオムシなどの厄介な害虫にも強いようで虫食いはバッタがちょっとカジルぐらいです。
　ベランダ菜園なんかで超オススメです。なんてったってシャキシャキしてて美味しいです。

　エンサイはセルのままでも栽培できるようです。水耕栽培用の肥料と水で受け皿に水を絶やさないように育てます。結局は薄めの養液での水耕栽培ですね。今思えば、セルに穴を沢山あけておいて、根が出るようにすればもっと良く育つのではと思いますが、いまさらです。