本当は、もっと寒くなってから作るのですが、気が向いたのでフライングしました。
　会社の人に、味噌は自家製です。って言ったら、ものすごい変な顔されましたが、まぁ趣味ですから。実際のところ、安くて美味しい味噌はできませんが、それなりの値段で、それなりの味噌はできます。その辺も趣味の範囲です（汗）
ちなみに大豆1200ｇ、みやこ麹1200ｇ、塩420ｇで仕込みました。