あじのごまだし

 テレビをつけた時に、たまたまやってた番組でみた料理。どっかの郷土料理。
1.アジをそのまま焼く。
2.焼いてる時間にゴマをする。
3.アジの身をほぐして、ゴマに混ぜる
4.しょうゆ、みりん、酒で味付け(私は味噌も少し)
5.混ぜてすりつぶす
6.食べる
定番はうどんにのせて食べるらしいが。これはご飯にも合うだろうし、いろいろ使い方もありそう。アジの身をほぐすのは面倒ですけどね。
(゚д゚)ウマー

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