最近、一人鍋ばかりを食事にしていると書いたことがあるが、ここ一週間は、キムチ入りが多い。そこで、キムチを自分で作ってみたくなった。ネットで調べてみると、まぁ不可能ではないだろう。
　さて必要な材料だが、唐辛子の粉末。魚醤、出汁、塩、砂糖、あとは適当。野菜類は、大量の白菜と、にんにく、しょうが、長ネギ、たまねぎ、果物、あとは適当。
容器は、１００円ショップのバケツでよかろう。唐辛子が問題だな。魚醤は、イカの塩辛なんかが使えるようだが、良質のものは高いので、ナンプラーでも買ってこよう。出汁は面倒なので、ホンダシでいいや・・・。野菜は近所の八百屋で十分。果物は缶詰めでもいいようなので使うとしよう。
　と言うわけで、想像で材料をひとつ筒合わせて、仮想の味シュミレーション。なんだか、舌からヒリヒリしてきたが、発行してまろやかになると思えば、いけそうだ。
唐辛子を手に入れたら決行しよう。