飲食店を始めるべく、動き出した今日この頃。今日は、従業員候補をスカウトに行ってきた。（いや、飲みに行って夢を語ってきた）正直なところ、オープニングスタッフは重要だが、高待遇で迎えられるわけではなく不安だったが、なんとこころよく前向き考えてくれるとのこと。うれしい。ちょっとうれしすぎて飲みすぎてしまった。
　まだまだするべきことは山積み。でもパートナーができたことは本当に心強い。