キムチの気持ち

 タイトルに意味はありません。
キムチを購入しました。10kg2940円。
昨年は白菜買ってきて作ったんですが、手間がかかるのと、唐辛子の粉が手に入りにくいのとで、今年は買ってしまいました。ネットで安く売っていたものですから。とりあえず、そのまま食べてみると、ちょっと刺激のある辛さ。酸味がほとんど無いので、若いキムチなんでしょう。自分で作ったときも、最初はこんな感じだった。日本人向けの和風キムチとかに比べると、甘さも無いですね。味に関しては、熟成するにつれて、まろやかになってくると思うので大丈夫。10kgもあるんもんね。一番の消費方法はキムチ鍋や豚キムチだから、味も調整できるしね。
 てなわけで、キムチを分けて欲しいって人がおりましたら、お分けいたします。10kを一冬で食べるのは可能だと思いますが、食べ終わる頃には酸っぱくなりすぎちゃうでしょうから。

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