単なる日記 酸っぱくない冷やし中華 2007年5月7日 wakusan 1件のコメント 先日、米沢でのこと。酸味の無い冷やし中華を食べた。普通のスーパーの３食入り袋麺なのに・・・なんでも、この辺の冷やし中華は酸っぱく無いとか。本当かな？こんど行ったら店で食べてみよう。酸味が無かったら店の人に聞いてみよう。 ちなみに酢をかけたらごく普通の麺になった。
いまgoogleで調べてみたら、確かに、米沢の冷やし中華は酸っぱくないという情報がある。なんでもマヨネーズが幅を利かせてるからだとかの情報もあるが、マヨネーズを使う人は結構メジャーだしなぁ。 もしも、沢山のマヨネーズが必要条件だというのなら、元の味に問題があるという気もするが・・・・。 返信
いまgoogleで調べてみたら、確かに、米沢の冷やし中華は酸っぱくないという情報がある。なんでもマヨネーズが幅を利かせてるからだとかの情報もあるが、マヨネーズを使う人は結構メジャーだしなぁ。
もしも、沢山のマヨネーズが必要条件だというのなら、元の味に問題があるという気もするが・・・・。