今日は、メニューの試作をいくつかしていたのだが、どうも腕が落ちているような気がする。思ったとおりの味になかなかなってくれないのだ。こればっかりは、いまの厨房と調味料に早くなれて、沢山作るしかないのだけが
、ここまで思うように行かないとは。
　ほんとに新しいこと始めるって大変ですねぇ。
　そうそう、おととい、ここにコメントしてくれた水商売さん。今日、お店に顔を出しに来た。おぉぉ、どこで店のこと聞いたのか、うれしい訪問者だった。話を聞くと、うん、確かに水商売君でした。