モツ煮込み

 ジャスコで、豚白モツなるものが、本日のオススメとして売っていたので衝動買い。でもこれ、1kgもあるんですね。しかも今夜はゴーヤチャンプルーの予定。
 まぁ細かいことは気にしない。とりあえず鍋にモツと水を入れて火をつける。沸騰してしばらくしたら水を切って、もう一度水を入れて茹でる。鍋には、コンニャクとニンジン、にんにくと生姜をいれ、しょうゆ、みりん、砂糖、味噌、豆板醤をテキトーに入れたところで、鍋があふれそうになる。で、私は風呂に入る。(まねしないでください)
 風呂から出て、味見すると、ちと薄いかな。味噌を足して、もうちっと煮込んで食す。うーん。いまいち。ま。明日も残り物だから、また明日に味を調整しましょ。

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