シメサバを作ろうと塩漬けをし、酢につけようと思ったら、酢ののが残り少ない。あっそうだ、以前、シソ酢を作ったっけ。と言うことで、シソ酢で〆ることにする。どうも漬かり具合が悪かったので、一晩置いておいて食べる。うーん、新しい。シメサバといえど、サバの魚油いもので沢山食べられないのだが、これなら結構食べられる。半身をペロリと食べました。お茶漬けにも合いそうな感じなので、明日試してみよう。
　なお、明日の夜メニューは、「鯛の○かしら○○」です。こうご期待。